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November 08, 2014

味噌チゲ



今日は味噌チゲ(된장찌게)を食べました。
純豆腐(순두부찌개)と迷ったのですが、そういえば味噌チゲを日本で食べた事がなかったなと思ったので…。
味噌チゲはだいぶ前にソウルで一度食べた事があるだけですが、その時に美味しかったなって思った事を覚えています。
日本では純豆腐やキムチチゲのほうが、有名というか人気があるというか食べられるお店が多いように思います。

純豆腐に比べると、スープの色が赤くありません。
唐辛子は入っているのですが、あまり辛くなくお味噌の味で美味しいです。
具は、お豆腐・長ねぎ・たまねぎ・だいこん・あさりなど。
出汁は、煮干しでとっているんじゃないかと思います。

今日は昼間も寒かったので温かい食べ物はいいですね。


韓国料理オンマソン
船橋市本町7-6-1
イトーヨーカドー船橋店 西館5階
tel:047-426-3773
10:00〜22:00

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