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June 13, 2014

【英語歳時記】梅干し

今日の英語歳時記は“梅干し”
梅干しというと‥最近は持って行きませんが、以前はよく海外旅行の際には持って行ったものです。
オーストラリアに行った時は、種がある梅干しだったので、植物検疫で没収されました。

【sun-dried pickled plum】
Picked from June through July, Japanese plums are dried in the sun after being pickled in salt.
They taste dostinctively sour, and are often used as rice ball fillings.

【梅干し】
6月から7月にかけて収穫した梅の実を塩漬けにし、天日干しします。
独特の酸味があり、お握りの具に使われます。

《豆知識》
pickled plumとも一般的に呼ばれます。
梅酒はplum liquorと言います。

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