野菜料理の会（9月）

9月第1週の日曜日、お料理教室に行ってきました。

今月は、“五味五色・野菜たっぷり韓国料理～青菜のチャプチェ（青菜とはるさめの炒めもの）・野菜とえびの松の実あえ・キムチの土鍋ごはん・にらとわかめのスープ～”を作りました。

先生作。
大皿に盛り付けるときれいです。

「キムチの土鍋ごはん」美味しそうに炊きあがりました♪

自分たち作。
今回もおいしくできました。

五味五色とは、5つの味（酸・苦・甘・辛・塩）と5つの色（緑・赤・黄・白・黒）のことだそうで、使用する食材も色彩豊かです。

今日作った中で辛かったのは、キムチの土鍋ごはんだけ（と言ってもそんなに辛くなかったです）だったんです。
コチュジャンを添えて食べましたが、辛いものに食べ慣れてきた私は平気でした。

チャプチェは、今まで食べたお店のチャプチェより野菜が多かった気がします。（それは、これが野菜料理の会だからですね）
韓国のはるさめ（さつまいもの澱粉から作られている）は、もちもちしていて美味しいですね。

今年はひどい猛暑ですが、夏バテしていないんです。
きっと、この数か月は月に2回位韓国料理を食べているのでそのおかげだと思います。
実は、先週も新大久保で食べてきたばかり＆2週間後もまた行く予定なんです。
2週間後は辛いものが苦手な友達と行くので、焼肉になりそうな感じですが‥。

来月のお料理教室、もう10月ですが和食のメニューになります。
秋を感じられる内容なので楽しみにしています。