0803シンガポール（Food Republic@Suntec City）

夕食に出かけました。
ホテルから道路を横切ってSuntec Cityに行くと、すぐにありました『Food Republic』。
でも、まずCity Hall駅まで行ってEz Link Cardにチャージするのが先です。
Suntec cityからCity Link MallへそしてMRT City Hall駅へ、約15分くらいの道のりです。
去年何度も歩いているので迷うことはありませんが、Mallのお店が変わっていたりやっぱり1年という期間を感じます。
無事にチャージして、Food Republicへ戻りました。

お目当ては永興炒福建蝦麺のホッケンミーです。
3人くらい並んでいただけだったのでラッキーだと思います。
出来上がるまでの間、大きなお鍋で手際よく作っていく様子を見ていました。
飲み物は別のフルーツのストールで、Strawberry & Red Apple Juiceを作ってもらいました。
シンガポールでの1食目から大好きなホッケンミーが食べられて幸せでした

Food Republicは3店舗あるそうです。
ここSuntec City、オーチャードのWisma Atria、そしてVivo City。
それぞれの店舗のつくりにコンセプトがあって、ここは【ヨーロッパの図書館】をイメージして作られているのだそうです。
他にもチキンライス、飲茶、日本食、トースト等たくさんのストールがあります。

永興炒福建蝦麺（Yong Heng Fried Hokkien Mee）
Fried Hokkien Mee S$4

Juice Bar
Strawberry & Red Apple S$3.1