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January 2008

January 31, 2008

最近の愛読書?

Sa340011最近の愛読書‥と言えば『BUS GIUDE & BUS STOP DIRECTORY』。
去年の訪星の際に購入したシンガポールのバスガイドです。
前回は上手く使いこなせなかったので、今度はもっとバスを利用できればいいなと思っています。

見ているだけでワクワクしてきます。

先日のブログにも書いた、『カトンにラクサを食べに行く』のにもバスで行けそうです。

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January 23, 2008

カレーラクサ春雨 食べました

Main_laksa先日、『カレーラクサ春雨が売っていない!』と書きましたが、その後見つけることができました。
ジャスコで売っていましたので少しまとめ買いしました。
そうしたらその数日後に、私のブログを読んだ友達がセブンイレブンで売っているのを見つけて買ってくれました。

食べてみた感想は、一言で言うと「食べやすく仕上がっている」と思います。
現地で食べる“ラクサ”は、もっとパンチがきいた味ですが、初めて食べる人には食べやすくていいと思います。
普段はエスニックな食べ物を好まない私の母が、「思ったよりおいしい」と言って食べました。

手軽にシンガポール気分を味わえていいと思いますが、3月の訪星の際にはカトン(加東・Katong)で“マリンパレードラクサ”か“328カトンラクサ”を食べようと思っています。

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January 20, 2008

お料理教室

2008_0120_120835aa「おもてなし料理の会(1月)」に行ってきました。
今月は、“ピリ辛!韓国料理を楽しもう~カムジャタン(豚肉とじゃがいものチゲ鍋)・ナムルの韓国風クレープ包み・いかのフェ(いかと春菊のサラダ)・チヂミ・ゆず茶”でした。
先生が作ったお料理はきれいにセッティングされています。

2008_0120_120911aa一人分ずつ取り分けるとこんなふうになります。
カムジャタン(写真奥)‥‥豚肉とじゃがいものチゲ鍋です。
カムジャとはじゃがいも、タンはスープ・お鍋という意味だそうです。
コチュジャン・粉とうがらし等で味付けをしましたが、思ったより辛くない出来上がりでした。
豚肉はスペアリブを使用しました。時間をかけて煮込んだので、お肉が骨からすっとはがれました。

ナムルの韓国風クレープ包み‥‥韓国風クレープは「ミル・ジョン・ピョン」と言います。
ミルは小麦粉・ジョンは煎・ピョンは餅の意味があります。
クレープの具になるナムルですが、今回はきゅうり、にんじん、干ししいたけ、牛肉、卵の5種類を用意しました。
簡単にできておいしい一品でした。

いかのフェ(手前左)‥‥フェとはおさしみのことです。
いか・だいこん・春菊を大きさを揃えてあわせ、食べるときにヤンニョムジャンというドレッシング(たれのようなもの)をかけていただきました。
ヤンニョムジャンは“薬念醤”と書き、長ねぎ・にんにく・すりごま・しょうゆ・酢・ごま油を混ぜ合わせて作ります。
いかのフェだけでなくチヂミや韓国風クレープにつけても美味しかったです。

チヂミ‥‥万能ねぎを入れて焼きました。
これも簡単なのに美味しくできました。

ゆず茶‥‥いつも瓶詰めを買っていましたが、先生が作るのを見ていたら思ったよりも簡単にできそうでした。

今日はお茶は「コーン茶」をいただきました。
とうもろこしを焙煎したものを煮出したお茶ですが、とても香ばしいです。
韓国では儒教が信仰されているため緑茶を飲む習慣がないそうです。
緑茶は仏教と非常に関係が深いということです。

来月は、“素敵な夜を、おしゃれなディナーで”、イタリアンのおもてなしです。

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January 04, 2008

マリアージュフレール

2008_0103_160046aa初詣の後、銀座にでて『マリアージュフレール』にてお茶しました。
昨日も混んでいましたが、15分待ち位で入店できました。
お茶は『マルコポーロ』、私が紅茶にはまるきっかけになったお茶です。
スイーツは数種類から2つ選べる焼き菓子(スコーン・マドレーヌ)にしました。
スイーツは特別おいしいというほどのものでもなく、スコーンなら他にもおいしいお店あるなぁと思います。
でも、お茶のおいしさは抜群でポットでサービスされるので大きめのティーカップに3杯はいただけます。

2008_0103_174631aaおまけ画像(銀座の和光)

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深川で初詣

2008_0103_140657aa昨日(1月3日)、深川に初詣に行ってきました。
まずは、富岡八幡宮へ。
東京メトロ東西線門前仲町駅下車、駅からは近いのですが人がたくさんでなかなか進めませんでした。
初めて行きましたが、結構大きいので(広い)今度はもっと人の少ない時にゆっくり訪れたいと思いました。

2008_0103_144146aaそしてお隣の深川不動堂へ。
富岡八幡宮よりこちらのほうが混んでました。
参道が狭いので、本堂に着くまで結構かかりました。
深川不動堂は、今から約300年前に成田山新勝寺の東京別院としてこの地にできたそうです。

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January 01, 2008

今頃届いたPCIカード

Pci3月の訪星時のホテルを探していた時に、パンパシフィックホテルはどうかなぁと検討していたことがありました。
初めてシンガにいった時、当時マリーナエリアにはホテルは3つ(オリエンタル・マリーナマンダリン・パンパシ)しかなく、いつか泊まりたいと思っていた憧れのホテルの一つでした。
その後、マリーナエリアにはコンラッドとリッツカールトンが開業しました。

料金はコンラッドと同レベル、コンラッドよりちょっとだけ海に近いのでその分眺めがよさそう(コンラッドと海の間にパンパシとマリーナマンダリンがあります)、バルコニーのあるお部屋もある、というのでかなり本気モードで考えていました。
そんな時、『パシフィック クラブ インターナショナル』という会員制度があることを知りました。
入会金・年会費は一切不要、特典としてワンランク上の客室が利用できる、午後3時までのレイトチェックアウトが可能、とあったので申し込みました。
メンバーとしての特典の利用は、カードが手元に届いた後になるとのことでしたが、カードが届くのに2ヶ月弱かかり、やっと年末に届いた次第です。
結局、3月のホテルはコンラッドに決めてしまった訳ですが、次回の訪星にもしかしたら役に立つかもしれません。

ただ、この『PCI』情報が少なすぎて‥。
ネットで検索しても、個人のかたのHPやブログでも殆ど情報がありません。

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カレーラクサ春雨が売っていない!

Main_laksa12月12日の記事で紹介した『カレーラクサ春雨』ですが、なかなかお目にかかれません。
一体どこで買えるのでしょう‥?
イトーヨーカドー・西友・サンクス等見てみましたが見当たりません‥。
私はいつになったら『カレーラクサ春雨』に出会えるのでしょうか。

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新年おめでとうございます

2007_1231_235251aa新年明けましておめでとうございます。
皆さまは新年をどのようにお過ごしでしょうか?
私は5年ぶりに日本で新しい年を迎えました。
大晦日の昨日は紅白歌合戦が終わると同時に近所の神社に初詣に行ってまいりました。

2007_1231_235342aa2007_1231_235352aa11時50分頃に着いた時は神社の境内もまだこの位の人でした。
手水舎にて手を清め、並んで待っているとだんだんと境内も人でいっぱいになりました。
日付が変わり参拝をした後、新しいお守りを買って帰りました。
いつもお守りはこの地元の神社でと決めています。
『八方除』と『旅行安全』の二つのお守りが私の必需品です。

昨年はいろいろなことがありました。楽しいことも悲しいことも‥。
今年はよい年でありますように‥。
そしてこのブログを見てくださった皆さまもよい年でありますように‥。

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