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November 12, 2006

お料理教室

2006_1112_121929aa「基本料理の会 和風」の7回目(11月)がありました。

今月の実習内容は、“ぶりの照り焼き・紅白なます・さつまいもの甘煮・結びかまぼこのすまし汁”でした。

ぶりの照り焼きは、グリルを使って焼きましたが、フライパンでもできるのでそのほうが手軽にできそうです。

紅白なます‥なますとは生の野菜や魚などを酢で漬け込む調理法のことだそうです。

来週は、“洋風・中国風”のクラスで、ビーフストロガノフなので楽しみです。


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