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October 08, 2005

四川省の旅(陳麻婆豆腐)

2005_0924_210751AA2005_0924_215915AA1日目(9月24日)、JL603にて成田から広州へ、国内線CA4302にて広州から成都へと乗り継いで四川省成都へ着きました。
着後『陳麻婆豆腐店』にて四川料理の夕食です。「陳」は名字、「麻」は“あばた”の意味だそうなので、陳さんというあばたのあるお婆さんが作った豆腐料理、今から約140年前に材木を運ぶ人達のために安く手早くできて栄養のあるものを‥と考えられたそうです。
麻婆豆腐の味は‥とても辛いです。唐辛子の辛さ+山椒の痺れるような辛さでした。

21:00、天府麗都喜来登大飯店(シェラトン リド)に到着しました。さすが5☆、とても豪華です。私のお部屋は1218室、バスタブとシャワーブースが分かれているのでよかったです。

明日はいよいよ九寨溝黄龍へ‥。

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